Frutta o succhi di frutta?
Frutta intera e succhi non sono equivalenti: fibra, sazietà e impatto glicemico cambiano. Ecco cosa sapere per scegliere meglio.
Le calorie non sono tutte uguali
Le calorie non sono tutte uguali Sfatiamo il mito (con due esempi da 600 kcal) In breve Dimagrire dipende anche dalle calorie, sì. Ma non tutte le calorie ti fanno sentire allo stesso modo. A parità di kcal, alcuni pasti ti aiutano a restare costante, altri ti portano a mangiare di più dopo. Ed è […]
Il glutine non è il mostro che pensi
C’era una volta, in un mondo non troppo lontano, una sostanza che tutti amavamo: il glutine. Era la spina dorsale di pane, pasta, e una miriade di altre delizie che facevano cantare le papille gustative. Poi, un bel giorno, il glutine divenne il nemico pubblico numero uno, un po’ come l ‘arrivo di un nuovo […]
Alimenti dietetici o light: la scelta migliore? Non sempre!
Immagina di essere al supermercato, con una confezione di yogurt light in mano e uno normale nell’altra. “Light” dovrebbe essere la scelta più salutare, giusto? Beh aspetta, non è proprio così! Gli alimenti dietetici o light non sono sempre la panacea che sembrano. Oggi voglio andare a fondo di questo mito, esplorando cosa c’è dietro […]
Il cibo biologico: è veramente il Santo Graal della salute?
Oggi voglio parlare di un tema caldo, caldo come una pizza appena sfornata: il cibo biologico. Ah, il cibo biologico! Quella sezione del supermercato che sembra un piccolo angolo di paradiso, con verdure fresche e colorate che sembrano appena raccolte dal giardino della nonna, e profuma di campagna, di nonni che lavorano la terra con […]
Le diete detox: un viaggio inutile nel mondo delle mode alimentari
Le diete di moda sono come le star delle telenovelas: promettono drammatici colpi di scena e svolte miracolose, proprio come il “juicing” che giura di farti perdere cinque chili in tre giorni – perfetto per affrontare la temutissima “prova costume”. Lo sai anche tu, l’estate è quel periodo dell’anno in cui il tuo frigorifero si […]
Gli inganni dietetici: la verità sugli alimenti “senza”
In un universo parallelo dove l’ossessione per il fisico da supereroe di fumetto impazza più veloce della luce, il grido di battaglia “A morte i grassi! A morte lo zucchero!” rimbomba nelle valli e sui monti di un mondo assediato da avventurieri del benessere armati di frullatori e app di fitness. Ma quali misteri si […]
Saltare i pasti fa perdere peso!
Oggi il tempo è una merce più rara dell’ultimo modello di smartphone e le diete si diffondono più velocemente dei video virali. L’idea di saltare i pasti è diventata tanto popolare quanto controversa. Ma vuoi sapere cosa succede quando decidiamo di “ghostare” il nostro pranzo come se fosse un appuntamento Tinder andato male? Le opinioni […]
Grassi: gli zii pazzi del mondo nutrizionale e i segreti del loro fascino!
Ti sei mai chiesto che ruolo abbiano i grassi nella nostra dieta? La ricerca moderna ci insegna che la realtà è molto più sfaccettata di quanto si pensasse in passato. Non tutti i tipi di grassi hanno lo stesso impatto sulla nostra salute: è il tipo di grasso a fare la differenza, non la quantità! […]
Mangiare dopo le 18 fa ingrassare?
Le feste sono finite e le chiacchiere stanno a zero. È giunto il momento di riprendere il nostro tran tran quotidiano, lavoro, sport, amici e chi più ne ha più ne metta. So perfettamente che hai già in mano la tua lista dei buoni propositi per il 2024… Indovino il primo? Rimetterti in forma al […]