Dì la verità: quante volte hai voglia di un dolce che delizi il palato e ti lasci un bel sorriso sul volto?
La ricetta che voglio condividere oggi combina la freschezza delle fragole con la cremosità dello yogurt e la croccantezza delle nocciole, il tutto condito con un po’ di dolcezza al miele e coccola del cioccolato fondente.
Una vera e propria esplosione di sapori…una festa per gli occhi e per l’anima!
Prima di metterti all’opera segnati gli ingredienti che ti servono per non restare impreparato:
· 250 gr di fragole fresche
· 40 gr di yogurt bianco magro
· 170 gr di yogurt greco (0% grassi)
· 2 biscotti “Digestives”
· 20 gr di miele
· 10 gr di pepite di cioccolato fondente
· 10 gr di nocciole
Ora che hai tutto sei pronto per divertirti.
Frulla le fragole insieme allo yogurt bianco e allo yogurt greco e metti il composto a riposare in freezer per 15 minuti.
Ora spezzetta i biscotti e mettili sul fondo di un bicchiere, mettici sopra il composto…aggiungi un po’ di dolcezza con il miele e guarnisci con le fragole a pezzi, gocce di cioccolato e nocciole. Vedrai che bontà!
Ma…le fragole sono piene di sorprese!
Sono molto più che un semplice frutto delizioso. Sapevi che tecnicamente non sono nemmeno un vero frutto? Sono un falso frutto, o meglio, un “frutto aggregato”, perché le parti carnose che mangiamo sono in realtà il contenitore dei veri frutti, che sono quei piccoli semini gialli sulla superficie. Ogni semino è un achene e sì, una fragola può avere fino a 200 acheni!
Le fragole hanno una storia affascinante. Gli antichi romani già le coltivavano e le usavano non solo come alimento, ma anche per scopi medicinali. Durante il Medioevo, erano considerate un simbolo di perfezione e venivano spesso servite nei banchetti reali. Non sorprende quindi che anche oggi siano spesso associate a lusso e romanticismo.
Ci sono molti modi di dire e storie divertenti legati alle fragole. Ad esempio, in Italia si dice “essere come fragole e panna” per indicare una combinazione perfetta e irresistibile. Nei paesi anglofoni si dice “strawberry fields forever” (campi di fragole per sempre), grazie alla famosa canzone dei Beatles che evoca un senso di nostalgia e dolcezza eterna!
Ma veniamo a ciò che interessa a noi amanti del benessere: i benefici nutrizionali delle fragole.
Oltre ad essere gustose, le fragole sono anche estremamente salutari. Sono ricche di vitamina C, che è essenziale per il sistema immunitario, e di antiossidanti, che combattono i radicali liberi e aiutano a prevenire l’invecchiamento precoce. Inoltre, contengono fibre, che sono fondamentali per una buona digestione.
L’abbinamento delle fragole con lo yogurt bianco magro e lo yogurt greco 0% non solo è delizioso ma è anche una combinazione vincente per la salute. lo yogurt greco è una fantastica fonte di proteine e probiotici, che favoriscono la salute intestinale. Aggiungendo il miele come nella nostra ricetta, si ottiene un tocco di dolcezza naturale senza ricorrere a zuccheri raffinati.
Le nocciole aggiungono una piacevole croccantezza e sono ricche di grassi sani, vitamine e minerali. Contengono vitamina E, che è ottima per la pelle, e magnesio, che è invece essenziale per la salute delle ossa.
Le pepite di cioccolato fondente rendono questo dessert ancora più irresistibile e sono anche una buona fonte di antiossidanti. Il cioccolato fondente può migliorare l’umore grazie alla produzione di serotonina, l’ormone della felicità.
Per una colazione estiva rinfrescante, puoi preparare il tuo dessert la sera prima e lasciarlo riposare in frigorifero. La mattina avrai la colazione pronta che ti darà energia e ti farà iniziare la giornata con il piede giusto!
Se invece hai amici a cena e vuoi stupirli con un dessert leggero ma delizioso, questa ricetta è perfetta! È semplice da preparare ma il risultato finale è così elegante e gustoso che sembrerà che tu abbia passato ore in cucina.
Ogni boccone è un passo verso la felicità.
Stay Fit, Stay Pappapronta!
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