Il glutine non è il mostro che pensi
C’era una volta, in un mondo non troppo lontano, una sostanza che tutti amavamo: il glutine. Era la spina dorsale di pane, pasta, e una miriade di altre delizie che facevano cantare le papille gustative. Poi, un bel giorno, il glutine divenne il nemico pubblico numero uno, un po’ come l ‘arrivo di un nuovo […]
Alimenti dietetici o light: la scelta migliore? Non sempre!
Immagina di essere al supermercato, con una confezione di yogurt light in mano e uno normale nell’altra. “Light” dovrebbe essere la scelta più salutare, giusto? Beh aspetta, non è proprio così! Gli alimenti dietetici o light non sono sempre la panacea che sembrano. Oggi voglio andare a fondo di questo mito, esplorando cosa c’è dietro […]
Il cibo biologico: è veramente il Santo Graal della salute?
Oggi voglio parlare di un tema caldo, caldo come una pizza appena sfornata: il cibo biologico. Ah, il cibo biologico! Quella sezione del supermercato che sembra un piccolo angolo di paradiso, con verdure fresche e colorate che sembrano appena raccolte dal giardino della nonna, e profuma di campagna, di nonni che lavorano la terra con […]
Le diete detox: un viaggio inutile nel mondo delle mode alimentari
Le diete di moda sono come le star delle telenovelas: promettono drammatici colpi di scena e svolte miracolose, proprio come il “juicing” che giura di farti perdere cinque chili in tre giorni – perfetto per affrontare la temutissima “prova costume”. Lo sai anche tu, l’estate è quel periodo dell’anno in cui il tuo frigorifero si […]
Gli inganni dietetici: la verità sugli alimenti “senza”
In un universo parallelo dove l’ossessione per il fisico da supereroe di fumetto impazza più veloce della luce, il grido di battaglia “A morte i grassi! A morte lo zucchero!” rimbomba nelle valli e sui monti di un mondo assediato da avventurieri del benessere armati di frullatori e app di fitness. Ma quali misteri si […]
Saltare i pasti fa perdere peso!
Oggi il tempo è una merce più rara dell’ultimo modello di smartphone e le diete si diffondono più velocemente dei video virali. L’idea di saltare i pasti è diventata tanto popolare quanto controversa. Ma vuoi sapere cosa succede quando decidiamo di “ghostare” il nostro pranzo come se fosse un appuntamento Tinder andato male? Le opinioni […]
Grassi: gli zii pazzi del mondo nutrizionale e i segreti del loro fascino!
Ti sei mai chiesto che ruolo abbiano i grassi nella nostra dieta? La ricerca moderna ci insegna che la realtà è molto più sfaccettata di quanto si pensasse in passato. Non tutti i tipi di grassi hanno lo stesso impatto sulla nostra salute: è il tipo di grasso a fare la differenza, non la quantità! […]
Mangiare dopo le 18 fa ingrassare?
Le feste sono finite e le chiacchiere stanno a zero. È giunto il momento di riprendere il nostro tran tran quotidiano, lavoro, sport, amici e chi più ne ha più ne metta. So perfettamente che hai già in mano la tua lista dei buoni propositi per il 2024… Indovino il primo? Rimetterti in forma al […]
Fretta di dimagrire? Sì, ma a che prezzo?
Molti di noi credono che perdere peso velocemente sia il Santo Graal della forma fisica.Questo pensiero diventa sempre più frequente e intenso soprattutto in prossimità della bella stagione, quando dobbiamo fare i conti con la prova costume e si innesca in noi quella fastidiosa ansia da prestazione. E via con le googlate su diete “lampo” […]
I carboidrati sono i demoni che ostacolano la mia forma fisica!
Il mondo dell’alimentazione è un intero universo ricco anche di miti da sfatare. Uno dei più tosti riguarda i carboidrati e il terrore che incutono in chi desidera avere un fisico snello e asciutto. Con questo articolo il mio obiettivo è proprio annientare il lato oscuro dei carboidrati e parlare invece del loro lato luminoso, […]