Il glutine non è il mostro che pensi
C’era una volta, in un mondo non troppo lontano, una sostanza che tutti amavamo: il glutine. Era la spina dorsale di pane, pasta, e una miriade di altre delizie che facevano cantare le papille gustative. Poi, un bel giorno, il glutine divenne il nemico pubblico numero uno, un po’ come l ‘arrivo di un nuovo […]